UTOPIA ROOFTOP

Panceta de cerdo crocante 200, acompañada de patacones, y guacamole.

Nido de aguacate crocante relleno de un ceviche de chicharrón 100gr .

Chicharrones crocantes bañados en leche de tigre acompañados de chips de plátano

Ceviche a base de pulpo calamar camarones y pescado blanco, marinado en una leche de tigre a base de coco, acompañado con chips de plátano, y ahumado

Entrada a base de aguacate mango y tartar de camarones acompañado de chips de plátano y terminado con salsa ponsul.

Pan brioche de papa criolla, con vegetales frescos, carne de res y salsa de la casa y queso cheddar acompañada papas chips

Roll con base de queso crema palmito de cangrejo y pepino, en tempura y una cubierta de panko terminado con un topin de salsa dinamita y crocante de cebolla puerro.

Roll a base de aguacate, queso crema y , acompañado con un topin de mayonesa de la casa con mix de ajonjolí y corcante de puerro, sobre una cama de salsa de aji amarillo

Roll con base de queso crema palmito de cangrejo y aguacate, terminado en cubierta de aguacate con un topin de mayonesa, masago y crocante de remolacha

Roll fresco a base salmón, queso crema y aguacate, con topin de salmon bañado en salsa teriyaki y ajonjolí.